Heidelbeerensalat

Zutaten: 

100 g  Heidelbeeren

2 Hände voll (Baby-)Spinatblätter 

2 kleine Tomaten

50 g Feta oder Hirtenkäse

50 g Sonnenblumenkerne

Extra Natives Olivenöl & Salz

Vorbereitung:

Den Spinat, die Tomaten und die Heidelbeeren nacheinander waschen. Den Spinat abtropfen lassen und auf einem großen Teller oder einem Tablett anrichten. Den Fetakäse mit den Händen über dem Spinat zerkrümeln (oder Brösel formen). Die Heidelbeeren zusammen mit den Sonnenblumenkernen oben auflegen. Die Tomaten in Spalten schneiden und am Rande des Tellers drapieren. Mit Salz und Nativem Olivenöl Extra, Olive du Lux Nr. 4 anmachen.